猪血丸子做法大全家常?猪血丸子做法大全家常菜
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湘菜红烧鸡翅家常做法
食材 :鸡翅适量、冰糖适量 、红烧红烧蜂蜜适量、炖鸡大全炖鸡大全一品鲜酱油适量 、翅的翅的菜醋适量 、做法做法葱适量、家常家常姜适量 、红烧红烧十三香适量 。炖鸡大全炖鸡大全
做法:
1、翅的翅的菜鸡翅洗干净 ,做法做法在鸡翅上划几刀,家常家常烧好开水倒在鸡翅上2分钟后捞出用凉水洗干净控干水 。
2、锅中油热后放葱花姜爆香后 ,倒入鸡翅爆炒,盖上锅盖闷一会会少溅油。
3 、把鸡翅炒时间长一点,尽量炒到两边金黄。盛出盘中 。
4、把锅中油成出些少留点 ,加冰糖 ,酱油炒开后加十三香 ,蜂蜜 ,醋和一大碗水 ,加鸡翅炖干收汁
红烧翅中的家常做法
食材:鸡翅中300g 、小葱两根、生姜适量、桂皮一段 、八角2个、冰糖30g、生抽15g、老抽适量、蚝油15g、腐乳一大块、腐乳汁20g 、料酒适量 。
做法:
1、生抽15g,老抽适量,蚝油15g,腐乳一小块 ,腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀 。
2 、锅中凉水加入鸡翅,葱姜和料酒适量焯水 。
3 、控干水分后 ,锅中倒一点点油,煎到鸡翅两面金黄即可。
4 、加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒。
5、加入碗汁和一大碗开水 ,将将没过鸡翅即可 。
6 、加入冰糖20g,烧开后转小火焖烧15-20分钟。
7、大火收汁撒上葱花即可。
姜葱红烧鸡翅家常做法
食材:鸡翅中7个、香葱2根、姜5克、蒜2个 、料酒7克+3克、盐适量、糖10克、老抽4克 、鸡精少许 、高汤适量、食用油适量 。
做法 :
1 、鸡翅两面分别划几刀 ,香葱切葱花,蒜切片,姜切片。
2、锅内烧开水,放入少许的葱花 、姜片 ,料酒和盐 ,鸡翅放入锅中焯一下 ,捞出备用。
3、准备好白糖 ,熬糖色 。
4、锅内少许油,将白糖倒入 ,糖慢慢熔化,成棕色时 ,加料酒,熬成糖色汁 。
5 、将糖色汁盛入碗中 。
6、将锅洗干净 ,倒入食用油,加入姜片 、葱花、蒜片 ,爆香。
7、加入鸡翅 ,两面煎成黄色 。
8、加料酒、老抽,翻炒几下。
9、加糖色汁、高汤或清水,加盐 、鸡精,小火烧制30分钟 ,待汤汁收浓,盛盘 。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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